Annapannapuff

Ljuset i mörkret
(null)
Det är något visst med 100% stearinljus❤️. 

Två arbetsdagar avklarade, två kvar. Att jobba 50% fungerar rätt bra, det är resorna till och från jobbet som är jobbigast. På morgonen är jag stel och har ont, på eftermiddagen är jag trött och har ont. Att jag är sämre just nu beror på att en "ny" nerv är i kläm, ischiasnerven. Lite onödigt vetande: Ischias är kroppens tjockaste nerv, Smärtan är omöjlig (?) att medicinera bort och just nu gör varenda steg ont. Och nätterna ska vi inte tala om...
Efter jobbet sätter jag mig under min fleecevärmefilt och somnar, oavsett om jag tänkt göra det eller inte:). Efter vilostunden så orkar jag oftast med andra passet, dvs middag, läxläsning och häng med familj och goda vänner (de som insett att de måste pallra sig hit för att säkrast få träffa mig). 

☀️ Ljuset har verkligen återvänt, det blir ljusare och ljusare ute! 
☀️ Hur jobbig en dag än är, så är det en dag närmare operation! 
☀️ Jag frossar i det sista av mörkret och tänder massor av ljus varje kväll. 

God natt! 
Här ska göras kimchi!
Att vi fick gå på tester gratis häromkvällen var tack vare min vän J och jag har sedan dess funderat på ett roligt och lite mer personligt sätt att tacka för dem. Sen kom jag på det, jag ska göra kimchiKimchi är fermenterad salladskål, ett koreanskt tillbehör som i Korea äts till absolut allt. Min vän är adopterad från Sydkorea och älskar det! 
Ingredienser: salladskål, rättika, purjolök, färsk ingefära, vitlök, salt, socker, chilipeppar och lite fisksås.
(null)

Första steget är att låta salladskålen stå ett dygn i salt och vatten, under press. Sedan görs en röra på resterande ingredienser som smetas in mellan kålbladen. Den färdiga blandningen ska stå 1 dygn i rumstemperatur och sedan 5-7 dygn i kylskåp innan det är klart. Här snackar vi riktig slow food:)! 
(null)
(null)

Jag följde det här receptet, ur ICAs tidning Buffé.




Blue monday
Håll i dig, idag är det den tuffaste dagen på året, Blue Monday

(null)

Just idag är enligt walesaren Cliff Arnall den deppigaste dagen på hela året. År 2005 presenterade han en matematisk formel som tog fram ett datum för Blue Monday med hjälp av faktorer som väder, skulder, t id som gått sedan jul, misslyckade nyårslöften och motivation. Blue Monday inträffar oftast den tredje måndagen i januari och är starkt kritiserat av andra (mer seriösa?) forskare. 

(null)
Satsa på en livboj! Chansa inte, utan köp vackra blommor till dig själv, unna dig en semla till kaffet, omge dig med trevliga människor och gosa gärna med ett djur, så ska du se att även den här dagen slutar bra. Och glöm inte att dela ut tröstande kramar, just den 21 januari är också Kramens Dag