Annapannapuff

Här ska göras kimchi!
Att vi fick gå på tester gratis häromkvällen var tack vare min vän J och jag har sedan dess funderat på ett roligt och lite mer personligt sätt att tacka för dem. Sen kom jag på det, jag ska göra kimchiKimchi är fermenterad salladskål, ett koreanskt tillbehör som i Korea äts till absolut allt. Min vän är adopterad från Sydkorea och älskar det! 
Ingredienser: salladskål, rättika, purjolök, färsk ingefära, vitlök, salt, socker, chilipeppar och lite fisksås.
(null)

Första steget är att låta salladskålen stå ett dygn i salt och vatten, under press. Sedan görs en röra på resterande ingredienser som smetas in mellan kålbladen. Den färdiga blandningen ska stå 1 dygn i rumstemperatur och sedan 5-7 dygn i kylskåp innan det är klart. Här snackar vi riktig slow food:)! 
(null)
(null)

Jag följde det här receptet, ur ICAs tidning Buffé.




Dan före dan före dopparedan
(null)
Nej, vad töntig:)! Skärpning, Anna! 

(null)
Två dagar kvar! 

Idag har det varit en riktig innesittardag, med pyssel och mys. Jag har slagit in julklappar och efter mycket funderande fram och tillbaka har vi kommit fram till att vi lägger dem under granen, trots den uppenbara sabotagerisken. Katterna kommer älska det.... 

Sen har jag gjort vegetarisk Jansson, med kapris och svarta oliver istället för ansjovis, en av mina absoluta favoriter på julbordet. Jag har också vågat mig på att göra mina absoluta favoritkakor här i världen, min mammas rågkakor. Smör, socker, vetemjöl och rågsikt, that’s it! De är egentligen inte svåra att baka, men lite tålamod krävs vid utbakning. 
(null)

Originalet a la mamma. Riktigt så här fina blev inte mina, men faktiskt lika goda! Och visst blir allt lite roligare med jul som prefix? Jul-stök, jul-bak, jul-städning och jul-tvätt låter bra mycket roligare än vad det egentligen är! 

Pepparkakspyntning
På min födelsedag bjöd jag på pyntning av pepparkakor. Jag hade bakat och köpt kristyr och strössel i mängd. Fantasin flödande verkligen! 
(null)

Finast var min mans version av när rymdsonden Insight landade på mars i november 2018: 
(null)

Ett jättekul (och gott) pyssel som alla kan vara med på!